Pancakes

Υλικά:

• 3/4 φλ. γάλα

• 2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο

• 1 αυγό

• 1 φλ. φαρινάπ

• 2 κ.σ. ζάχαρη (ή και λιγότερη αν θέλετε να τα φάτε σε αλμυρή εκδοχή)

• 1/2 κ.γ. αλάτι

• ξύσμα από ένα πορτοκάλι

Ετέλεση:

Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υγρά υλικά και ανακατέυουμε καλά.Ύστερα προσθέτουμε σιγά-σιγά το αλεύρι,μπείκιν πάουντερ,αλάτι,ζάχαρη και το ξύσμα.Αφού γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα,βουτυρώνουμε ελαφρά ένα τηγάνι αντικολλητικό και ρίχνουμε μια δόση ζύμης.(Μην το απλώσετε σαν κρέπα λεπτό, θέλει να έχει ένα πάχος)Το αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να κάνει από πάνω τρύπες στη ζύμη και χαμηλώνουμε τη φωτιά μετά απο το 2ο pancake για να μην καούν τα υπόλοιπα.Συνοδεύονται με παγωτό,σιρόπι σοκολάτας,ξηρούς καρπούς,φρούτα του δάσους,φράουλες και ό,τι άλλο μας αρέσει.

Καλή επιτυχία,σας φιλώ.