Τυροπιτάκια με διάφορα τυριά

Υλικά:

• 1 φλιτζάνα γάλα χλιαρό

• 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο

• 1 φακελάκι μαγιά

• 1 κ.σ. ξίδι λευκό

• 1 αυγό

• αλατοπίπερο

• αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει

Υλικά γέμισης :

• τυρί φέτα τριμμένο(200 γρ.)

• γκούντα τριμμένο(150 γρ.)

• ρεγκάτο τριμμένο(150 γρ.)

• 1 αυγό

(Η ποσότητα των τυριών εξαρτάται από τα γούστα μας)

Εκτέλεση:

Σε χλιαρό γάλα ανακατεύουμε τη μάγιά να λιώσει.Ρίχνουμε μέσα το λάδι,το ξίδι,αλατοπίπερο,αυγό και τέλος το αλεύρι.Η ζύμη μας θα γίνει ευπλαστη.Τη χωρίζουμε σε τέσσερα μπαλάκια,τα σκεπάζουμε με μία πετσετούλα και τα αφήνουμε να φουσκώσουν σε ζεστό μέρος.

Τρίβουμε τα τυριά μας προσθέτουμε το αυγό,ανακατεύουμε,ανάβουμε το φούρνο μας στους 200 βαθμούς,στις αντιστάσεις.Όταν η ζύμη μας έχει φουσκώσει,χωρίζουμε το κάθε μπαλάκι στη μέση.Ανοίγουμε τη ζύμη μας με ένα πλάστη και κόβουμε με μιά ροδέλα τριγωνάκια.

Με ένα κουταλάκι του γλυκού παίρνουμε από τη γέμιση και γεμίζουμε το κάθε τριγωνάκι.

Διπλώνουμε τις 2 άκρες του τριγώνου προς τα μέσα και ρολάρουμε το τριγωνάκια μας.Αλείφουμε τη μυτούλα με λίγο γάλα για να κολλήσει.Αν θέλουμε τα αλείφουμε με αυγό ή με γάλα.

Τα ψήνουμε μεχρι να ροδίσουν.

Καλή επιτυχία,σας φιλώ!!